Burger du vendredi...végé santé !

Burger aux haricots noirs

1 canne de  14 on de haricots noirs, rincés et égouttés 

1/4 tasse de gruau

1/4 tasse de farine de riz, d'amande ou de gruau

1 c à thé de cumin

1/2 c à thé de flocons de piment 

1/2 c à thé de poudre d'ail

1/2 c à thé de sel  

1/4 tasse de salsa mexicaine

1 c à table d'huile d'olive   

laitue, tranches d'avocat, oignon rouge tranché

  1. Rincer et égoutter les haricots noirs
  2. Mettre dans un bol et écraser avec le pilon à patate ou à la fourchette, laisser des morceaux
  3. Ajouter le gruau, la farine, les épices, sel et salsa. Bien mélanger.
  4. Si les burgers sont trop humides ajouter gruau. 
  5. Façonner 3 ou 4 boulettes
  6. Mettre 1 c  d'huile dans une poêle et cuire 5 minutes de chaque côté
  7. Griller le pain
  8. Accompagner de laitue, oignon, avocat, salsa...
  9. Accompagner d'une salade de tomates et concombres... Un délice !!!

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