Vous avez un restant de patate...voici mon omelette favorite.

Omelette à l'oignon, patate et fromage

  • 2 oeufs ( ou 1 oeuf et 4 blancs)
  • 1 pomme de terre cuite, épluchée et coupée en rondelles
  • 1 petit oignon tranché
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • 1 c à soupe de fromage rapé allégé
  • 1 c à thé d'huile d'olive
  • sel & poivre

Faire revenir doucement l’oignon dans une petite casserole avec un peu d'huile, saler

 Une fois tendre, ajouter les rondelles de pomme de terre et le persil

 Laisser cuire  5 minutes

Dans un bol, battre les oeufs avec une pincée de sel et du poivre.

Faire chauffer une poêle moyenne sur feu moyen

Ajouter 1 c à thé d'huile

Verser les oeufs battus

Mettre le fromage, Cuire,  Une fois que le dessous a commencé à prendre, ajouter les pommes de terre cuisinées sur une moitié 

Encore légèrement baveuse, la plier en deux et laisser cuire encore 3 minutes. Elle ne doit pas être sèche à l’intérieur.

Servir immédiatement avec une belle salade de verdures. 

Cuisinez santé et perdez vos bourrelets... pour en savoir plus, communiquez avec moi au gdery@lamotivatrice.com