Des boulettes suédoises!!! c'est tellement bon...

  • 1 ou 2 c à soupe d'huile d'olive
  • 1 tasse d'oignon jaune, haché
  • 1 lb de viande chevaline hachée
  • 1/2 lb de bœuf haché
  • 1/4 de tasse de gruau
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • Sel et poivre

POUR LA SAUCE

  • 2 c. à soupe de beurre
  • 2 c. à soupe de farine
  • 1 1/2 tasse de bouillon de poulet
  • 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 c. à soupe de miel
  • 1 c. à thé de sauce Worcestershire
  • 1/4 de tasse de yogourt grec nature
  • Sel et poivre

Dans une poêle, faire chauffer un filet d'huile d'olive et attendrir l'oignon.

Saler et poivrer et mettre dans un bol.

Incorporer le reste des ingrédients pour les boulettes, assaisonner,

Mélanger puis former des boulettes.

Dans la même poêle, faire dorer les boulettes.

Mettre les boulettes dans un plat (jeter le gras de cuisson) 

Dans la même poêle, faire fondre le beurre et ajouter la farine. À l'aide d'un fouet, mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte.

Laisser cuire pendant quelques secondes puis verser graduellement le bouillon de poulet en fouettant continuellement afin d'obtenir une pâte lisse. Assaisonner généreusement.

Ajouter le reste des ingrédients « pour la sauce » et bien mélanger.

Ajouter les boulettes et porter à ébullition. Laisser mijoter pendant 5 à 10 minutes

Lentement mélanger le yogourt grec et servir avec du riz ou des pommes de terres, des pâtes de blé entier...et des légumes verts

Manger Santé c'est tellement facile... suivez-nous sur Facebook à la Motivatrice.com

img tyls
img tyls