Vous aimez la truite...voici une petite recette facile, facile...

Filet de truite au vinaigre balsamique

  • 1 filet de truite
  • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 3 c. à soupe de vin blanc
  • ½ c. à soupe de miel
  • 1 c. à thé d’huile d’olive
  • Sel et poivre au goût

Verser le vin blanc, le vinaigre balsamique et le miel dans une petite casserole 

Porter à ébullition.

Cuire à feu doux à moyen pendant environ 20 min, jusqu'à ce que le volume du liquide réduise de moitié et atteigne une consistance sirupeuse. Réserver.

Huiler un plateau pour le four, déposer le filet de truite côté peau.

Cuire au four à 400F environ 10 à 15 min

La peau devrait alors se détacher facilement. Saler et poivrer.

Napper avec le sirop balsamique.

Servir sur une salade mixte ... Bon souper...

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