Poisson à la chinoise... déliiiiiiciiiiieux ! ! !...

Pour 1 personne

un pavé de poisson blanc  de 125 à 150 gr

Poivre  blanc

1 morceau de gingembre (environ 3 cm)

2 cuillières à soupe de sauce soja

1 c à soupe  d'huile d'olive

1 tige de ciboulette thaïe 

un peu de thym citron

 

Peler le gingembre.

Couper  en fines tranches.

Puis couper les tranches en filaments très fins.

Ciseler la ciboulette finement

Déposer le poisson dans le centre  d'une assiette ou un ramequin allant au four 

Badigeonner le pavé de sauce de soja et d'huile

Parsemer le plat des filaments de gingembre et de ciboulette

Saupoudrer le tout de poivre blanc.

Cuire le poisson à la vapeur pendant 10 à 15 minutes.

Prendre une grosse casserole et mettre un fond d'eau.

Mettre le ramequin au milieu de la casserole et déposer l'assiette de poisson par dessus.

Mettre le couvercle de la casserole et  cuisson environ 10 min

 

Servir  avec du riz blanc, tout simplement... délicieux et léger...

Rajouter quelques branches de thym citron en décor

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