À Noël, Mangez santé avec vos amis!

Au lieu de donner rendez-vous à vos amis, recevez-les...

Voici une idée de menu, facile, délicieux et qui saura les  impressionner...

Entrée : Huîtres fraîches

Plat: Gigot d'agneau et légumes grillés au four 

Dessert: Fromage et fruits

et c'est tout...oui... le fromage et les fruits peuvent très bien terminer le repas... 

Bonne soirée!!!

img tyls
img tyls

Le gigot d'agneau cuit au four!

  • 1 gigot d'agneau non désossé (environ 4 lb/2 kg)
  • 6 gousses d'ail coupées en bâtonnets
  • 3 cuillères à table de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à table de romarin frais, haché
  • Sel et poivre noir du moulin
  • 1/2 tasse d’ eau

À l'aide d'un couteau bien aiguisé, faire de petites incisions sur toute la surface du gigot d'agneau et y insérer l'ail

Badigeonner le gigot de la moutarde et le parsemer du romarin, du sel et du poivre.

Mettre le gigot sur la grille d'une rôtissoire et cuire au four préchauffé à 325°F (160°C) de 1 heure 40 minutes à 2 heures ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré dans la partie plus épaisse du gigot indique 145°F (63°C) pour une viande mi-saignante ou 150°F (71°C) pour une viande rosée. Déposer le gigot d'agneau sur une planche à découper et le couvrir de papier d'aluminium, sans serrer. Laisser reposer pendant 15 minutes.

Dégraisser le jus de cuisson. Ajouter l'eau et porter à ébullition en raclant le fond de la rôtissoire pour en détacher toutes les particules. Dans une passoire placée sur un bol, filtrer le jus de cuisson. Réserver au chaud.

Au moment de servir, mettre le gigot d'agneau sur une planche à découper, le côté le plus charnu dessus. En tenant l'os fermement avec un linge, couper le gigot jusqu'à l'os en tranches de 1/4 po (5 mm). En plaçant le couteau à l'horizontale, couper ensuite les tranches le long de l'os. Retourner le gigot et couper le reste de la viande de la même manière. Déposer les tranches d'agneau dans une assiette de service et les arroser du jus de cuisson réservé.

Et comme dessert...

Quoi de mieux qu'un bon morceau de formage avec quelques fruits...

Bon souper du Temps des Fêtes!!!

Manger santé c'est possible en tout temps...cuisinez vous même, choisissez des aliments nobles coupez les sucres, le pain et le tour est joué...

Si prendre soin de vous, retrouver la santé, votre vitalité est dans vos plans de 2017... continuez à nous suivre à La Motivatrice.com....

img tyls
img tyls

Servez des bulles!

Oui pour accompagner vos repas des Fêtes... servez des bulles...

Champagne, vins pétillants ou même de belles eaux pétillantes...

Ainsi ils pourront tous prendre le chemin du retour en pleine forme...

img tyls
img tyls
img tyls
img tyls