Le mercredi soir, une baguette de poisson...

BAGUETTE À LA TRUITE SAUMONÉE ET AUX CREVETTES

  •  Petite baguette de grains entiers
  • Truite saumonée fumée en tranches
  • Crevettes sautées dans 1 c à thé huile d'olive et ail ou en canne
  • Roquette, romaine & feuilles de betterave rouges

Pour la vinaigrette

  • 1 c à thé d'huile d'olive
  • 1 goutte de sirop d'érable
  • 1 c.à. thé  de moutarde de Dijon
  • Aneth frais haché
  • Quelques câpres
  • Poivre

Vinaigrette

Mélanger l’huile, la moutarde et le sirop

Ajoutez les câpres et l’aneth haché 

Poivrer  

Couper la baguette, sans la trancher complètement

Garnir des laitues, de tranches de truite saumonée

Mettre quelques crevettes

et mettre un peu de la vinaigrette

Servir avec un beau potage de chou-fleur ou de poireau... 

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