Mesdames, 1 fois / semaine pourquoi pas manger Végé !

Sauté de légumes et de tofu

Cuisiner en quelques minutes un super souper végé pour 2 personnes...

  • 2 c à soupe de noix de cashew
  • 2 c à soupe de graines de sésame
  • 175 g de tofu ferme
  • 1 c à thé de farine de mais
  • 2 c à soupe d'huile végétale
  • 1 ou 2  c à thé de miel
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 5 cm de gingembre frais haché finement
  • 2 oignons coupés grossièrement
  • 1/2 tête de brocoli en fleurets
  • 1 poivron rouge en lanières
  • 4 bébés maïs
  • 80 g de mais frais en grains
  • le jus d'une lime
  • 1 c à souper de sauce soya réduite en sel

 

Mettre dans une poêle ou dans un wok à température chaude les noix de cashew et les graines de sésame. Griller pendant 30 secondes et mettre de côté

Couper le tofu en cubes

Mélanger la farine de maïs, une pincée de sel et du poivre, mettre dans un sac de plastique

Placer les cubes de tofu dans le sac et brasser pour que la farine enrobe les cubes

Reprendre la poële mettre 1 c à soupe d'huile à feu moyen faire sauter et dorer, mettre de côté sur papier absorbant

Dans la même poële, ajouter 1 c à soupe d'huile,  mettre gousses d'ail hachées, les oignons hachés grossièrement ,  le brocolis en petits fleurets, le poivron en tranches , les grains de maïs frais que vous avez coupé avec couteau de l'épis et les 4 bébés maïs (bien rincés de la conserve)

Faire sauter quelques minutes, pour que les légumes soient cuits et croquants, ajouter le jus de lime et 1 c à soupe de  sauce soya et 1 à 2 c à thé de miel et pour ceux qui aiment le piquant ajouter un peu de sauce sriraka (facultatif)

 

Servir dans 2 bols, partager le tofu et  les noix. ( inspirer de Jamie Oliver )

 

Bon souper...

Mesdames, vous avez plus de 40 ans et désirez retrouver ou maintenir la santé

La Motivatrice est là pour vous outiller, vous motiver, vous accompagner!

 

 

 

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