Une recette simple, au goût de l'orient !

 

Pour 2 personnes

2 filets de poulet  applatis

2 tasses de courge musquée  

1/2 tasse de yogourt grecque nature 0%

 

1 cuil. à soupe de jus de citron 

2 cuil. à soupe d'huile d'olive 

2 branches de persil plat hachées

1 c à soupe de mélange d'épices chermoula ( 1/3 cumin, 1/3 paprika, 1/3 curcuma)

 Sel et Poivre 

Fleur de sel

 

Aplatir légèrement les filets de poulet en les tapant

Mettre dans un plat avec les épices chermoula u 1/3 cumin, 1/3 paprika, 1/3 curcuma) et le jus de citron. Enrober d'épices. Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 h. 

Épépiner et découper la courge en tranches de 1 cm de large 

Badigeonner avec  l'huile d'olive et assaisonner 

Huiler une poêle et faire revenir  les filets de poulet et les tranches de courge pendant 12 à 15 min en les retournant fréquemment, jusqu'à ce que la viande soit cuite à coeur et la courge bien tendre. 

Servir la viande avec la courge accompagnée de yogourt, parsemer de persil et un peu de fleur de sel

Servir le tout avec une belle salade de verdures comme entrée..

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