img tyls
img tyls

Courge Spaghetti farcie de Poulet et de Légumes

 

1 petite courge spaghetti
2 c. à soupe d’huile d’olive, divisées
Sel et poivre
1 c. à thé de flocons de chili 
½ oignon, haché
2 gousses d’ail, émincées
½ carotte, râpée
½ courgette, râpée
1 tasse de sauce marinara préparée, divisée
1 poitrine de poulet grillée et coupée en cubes 
¼ tasse de basilic frais haché
½ tasse de fromage mozzarella, allégé rapé ou de fromage allégro 

PRÉCHAUFFER le four à 375 °F 

Couper la courge en deux horizontalement. À l’aide d’une cuillère, épépiner et jeter les graines

Arroser la chair de la courge de 1 c. à thé d’huile d’olive

Assaisonner de sel, de poivre et des flocons de chili

Déposer la courge, la pelure vers le haut, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

Faire rôtir au four préchauffé pendant 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit tendre. Retirer du four et laisser refroidir un peu.

Chauffer 1 c à soupe l’huile  dans une grande poêle

Ajouter l’oignon, l’ail, les carottes et les courgettes, les cubes de poitrine de poulet

Faire sauter pendant 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce que les légumes s’attendrissent et le poulet cuit 

Ajouter en mélangeant la sauce tomates ( ail, oignons, oregan et tomates)

À l'aide d’une fourchette défaire les demis courges pour former des spaghettis, ajouter à la sauce

À l’aide d’une cuillère, mettre ce mélange dans les coquilles de la courge. Saupoudrer de fromage et du reste du basilic.

Cuisiner quelques minutes, tous les jours pour retrouver la santé...c'est ce que vous désirez...suivez-nous à la Motivatrice.com

img tyls