Le Tzatziki directement de la Grèce...

 

2 à 3 concombres libanais

1 ou 2 gousses d'ail écrasées

1 bouquet d'aneth ou de menthe

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 tasse de yogourt grec nature 0%

Sel et poivre

Râper les concombres et le faire dégorger 15 min.
Les mettre dans un bol, ajouter l'ail écrasé, l'aneth ou de menthe hachée finement, mettre le yaourt, l'huile, le sel et le poivre, remuer et mettre au frais.
Le servir très frais avec du pain pita grillé ou avec des légumes.
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