Pesto aux épinards

Voici une belle recette simple de pesto...je l'utilise surtout l'hiver quand le Basilic est tellement dispendieux. Comme vous pouvez voir je n'ajoute pas le fromage car j'aime mieux le raper finement au moment de l'utilisation de mon pesto.

Pesto aux épinards

  • 150 g de jeunes épinards frais
  • 2 gousses d'ail frais
  • 40 g d'huile d'olive
  • 50 g de noix de Grenoble
  • Fleur de sel
  • Poivre

Dans le bol du Thermomix, mettre les épinards, l'ail, l'huile, les noix, une pincée de fleur de sel et poivre.

Mixer 5 secondes, vitesse 6.

Racler les parois du bol et recommencer à vitesse 6-7 jusqu'à obtenir la consistance voulue.

Mettre sur votre pizza, du poulet dans votre salade, dans vos pâtes avec des petites tomates, sur des biscottes en apéro. Vous pouvez utiliser votre pesto tout au cours de la semaine...

Découvrez mon ami Momo...à la Motivatrice

Si vous êtes intriguées par Momo, n'hésitez pas à communiquer avec moi au gdery@lamotivatrice.com

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