Quand il fait froid dehors...quoi de mieux ..

Soupe-repas Boeuf et Orge

  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1livre de cubes de boeuf à ragoût, coupés en dés
  • 2 oignons hachés
  • 1 navet coupé en cubes
  • 3 carottes coupées en dés
  • 2 gousses d'ail haché
  • 3 tomates coupées en dés
  • 1 tasse d'orge perlé
  • 10 tasses de bouillon de boeuf
  • 1 branche de thym
  • 1 feuille de laurier
  • Sel et poivre au goût

 

  1. Dans une grande casserole, chauffer l'huile et faire dorer les dés de boeuf avec les oignons.
  2. Ajouter le reste des légumes et cuire 5 minutes à feu doux.
  3. Ajouter l'orge et remuer.
  4. Verser le bouillon.
  5. Incorporer les herbes et l'assaisonnement.
  6. Couvrir et laisser mijoter doucement pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que l'orge soit cuit
  7. Servir .... 
  8. Quoi de mieux qu'une soupe-repas pour le diner, facile, délicieuse et complète...

Cuisinez santé pour retrouver votre poids santé, votre vitalité et pour avoir l'énergie de bouger!

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