Une recette fantastique, Burger de saumon au kale...

pour 4 burgers

  • 1 livre de saumon frais
  • 4 c. à soupe de quinoa
  • 1 oeuf
  • 1 échalote
  • moutarde ancienne
  • bébés  kale
  • 4 petits pains aux graines
  • avocats, tomates
  • menthe
  • citron vert
  • sel, poivre,
  • 1 c à soupe d'huile d’olive

Faire cuire votre quinoa dans de l’eau bouillante comme indiqué sur le paquet

Mettre dans votre cuisinart,  le saumon coupé en dés, le quinoa cuit, l’oeuf, l’échalote, 1 c. à soupe de moutarde et quelques feuilles de menthe

Ajoutez un peu de sel et de poivre

Mélanger pour obtenir un mélange avec morceaux

Faire 4 boulettes

Dans une poêle chaude huilée, déposer les boulettes de saumon

Cuire 5 minutes de chaque côté

Découper les pains

Mettre un peu de moutarde à l'ancienne sur le pain

Ajouter quelques tranches d'avocat, de tomate, de feuilles de bébés kales

Arroser d'un filet de jus de citron 

Mettre la boulette.

Délicieux santé servi avec une belle salade de Kale...

Pour en savoir plus pour cuisiner santé, communiquez avec la Motivatrice.com

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