Une crème de Kale...santé, facile et délicieuse

Crème de kale

1 c. à soupe d’huile d'olive

1 petit oignon ou poireau tranché

2 pommes de terre moyennes, coupées en cubes

1/2 c.à thé muscade fraîchement râpé

3 à 4 tasses de bouillon de légumes

3 tasses chou frisé lavées et hachées

  1. Faire chauffer de l'huile dans un chaudron
  2. Faire suer 5 min  l’oignon haché ou le poireau
  3. Ajouter la muscade et faire revenir pendant une minute 
  4. Ajouter le bouillon et les pommes de terre
  5. Porter à ébullition puis baissez le feu pendant 15 minutes
  6. Mettre le kale et cuire 3 à 5 minutes
  7. Mettre la soupe dans le mélangeur et mixer
  8. Servir

Pour plus de protéines, lors du service ajouter 1 c à soupe de yogourt grec nature 0% et quelques graines de chanvre ou grains de sésame grillés.

Pour apprendre à cuisiner santé, communiquez avec moi au gdery@lamotivatrice.com

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