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Une salade de verdures et pomme verte...

 

Salade d'épinards, bettes à carde et pomme verte


4 tasses de bébés épinards frais

2 tasses de bettes à carde fraîches coupées en bouchées

1 pomme verte coupée en fines tranches

1/4 tasse de canneberges séchées

2 c. à soupe de graines de sésame

3 c. à soupe de sirop d'érable

2 échalottes hachées

2 c. à soupe de vinaigre balsamique

3 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme

1/4 tasse d'huile d'olive pressée à froid

Fleur de sel et poivre du moulin

En 1 , 2 , 3 ...

1.Mélanger les ingrédients de la vinaigrette dans un petit pot Masson: Graines de sésame, sirop d'érable, échalotes, vinaigres et huile d'olive. Brasser.

2. Dans un grand saladier, déposer les épinards, la bette à carde et les canneberges

3. Verser quelques cuillères à soupe de vinaigrette sur les verdûres. Mélanger délicatement

4. Ajouter plus de vinaigrette si nécessaire

Servir avec une portion de protéine comme un saumon grillé, des crevettes, une poitrine de poulet...Bon diner ou souper...

Vous aimeriez cuisiner santé tous les jours pour votre famille, joignez-vous à nous dès septembre à nos ateliers culinaires, pour en savoir plus écrivez-moi au gdery@lamotivatrice.com

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